Mas deve-se ressaltar que adoçantes consumidos dentro do limite recomendado são seguros. Limites esses que foram determinado através de pesquisas feitas em animais, correspondendo para o ser humano 10% da dose mínima de toxicidade para os animais pesquisados, sendo assim a margem de segurança é grande.
Para ficar mais claro, vamos ver um exemplo: um adulto que pesa 60 kg pode ingerir diariamente, a quantidade máxima de adoçante do tipo aspartame, que é 2.400 mg, o que equivale ao consumo de quase 50 envelopes de 1 g de um adoçante dietético com 5% de aspartame, ou ainda a 4 litros de um produto (líquido) adoçado apenas com aspartame. Esses valores são seguros, dentro das recomendações da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária).
Nutricionista Déborah Santana
CRN 12119/P
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